Salade Californienne

Ingrédients sec s :
-½ t. abricots séchés en cube
- 1 t. raisins de corinthe
- 1 t. tomates séchées en cubes
- 1 gros poivron en cubes
- 1 t. oignon rouge (ou vidalia) en cubes
- 1 t. de fromage feta( ou chèvre) en cubes
-1 t. amandes grillées
1 ½ t. orzo

+ 1 tasse de la vinaigrette qui suit :

VINAIGRETTE
-3/4 t. huile d’olive
-1/4 t. vinaigre balsamic
- c.s. dijon
- 1c.t. poivre de cayenne
-1/2 t. jus d’orange
½ t. menthe fraiche
1 c. thé gingembre rapé